» Talharim Branco

INGREDIENTES

500 g de talharim DE nº 00
100 g de manteiga ou margarina
5 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
salsa picadinha (facultativo)

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo uma panela com bastante água e sal. Quando ferver, junte o talharim e deixe cozinhar, mas não amolecer demais.
Escorra-o, ponha-o numa travessa funda e junte imediatamente a manteiga ou margarina amolecida e amassada com garfo, e o queijo parmesão ralado. Mexa bem e sirva imediatamente. Se gostar, polvilhe com salsa picadinha.

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