» Talharim a camponesa

INGREDIENTES

200 g de talharim de cozimento rápido DE
1 cebola batidinha
2 colheres de sopa de óleo
80 g de manteiga ou margarina
1 xícara de brócolis cozidos
100 g de presunto picado
½ xícara de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola no óleo e metade da manteiga. Junte o brócolis e o presunto, ponha o sal e a pimenta.
Acrescente uma colher de água ou caldo e deixe no fogo por alguns minutos. Cozinhe o talharim em bastante água salgada, escorra e coloque-o numa travessa funda. Tempere com o molho de presunto e brócolis, junte uma colher de manteiga e o queijo ralado. Sirva bem quente.

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