» Talharim ao manjericão

INGREDIENTES

500 g de talharim DE nº 1
100 g de manjericão
80 g de parmesão ralado
3 colheres de sopa de óleo
1 dente de alho
sal

MODO DE PREPARO

Lave bem o manjericão e bata-o no liquidificador, juntamente com o alho, sal e queijo.
Adicione aos poucos o óleo e bata até obter um creme de consistência regular.
Passe pela peneira.
Cozinhe o talharim, escorra-o e tempere-o com o molho de manjericão. Misture bem para que tome o gosto do molho.
Sirva o talharim quente.
Dica: Querendo, pode usar somente ½ dente de alho, ou eliminá-lo sem prejudicar o prato, pois nem todo mundo aprecia este tempero.

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